Champagne KONRAT Collection

Champagne KONRAT Collection

45,00 €Prix

75 CL

 

Recréer le terroir parfait 

Konrat Collection est le fruit du respect du caractère unique de chaque parcelle, d'une vinification précise et d'un long vieillissement.

Sa dégustation est une expérience singulière. Elle révèle une intensité et une complexité invitant à la gastronomie.

Konrat Collection, c'est une identité forte et complexe à l'image de notre emblématique vieille vigne de Meuniers du Grain de Sel.

 

Vinification:

Dosage : Brut

 

  • Raisins provenant d'un seul village, Montigny-sous-Châtillon
  • ​Sélection des meilleurs terroirs silico-calcaires pour la minéralité
  • Elevage sur lies durant neuf mois, en fûts de chêne, cuves, dame Jeanne
  • Fermentation malolactique
  • ​Après pressurage, le vin se bonifie seul, sans intervention, jusqu'à l'assemblage
  • ​Assemblage par ordre croissant de Chardonnay, Pinot noir, Meunier

 

Notes de dégustation:

Robe jaune or clair

Subtils reflets argentés

Fines bulles

 

​Cèdre

Noisette grillée

Fleurs blanches

Boisé subtil

 

​Attaque ample et ronde dévoilant un caractère boisé savamment intégré.

Générosité de l'abricot juteux portée en longueur par une remarquable trame minérale.

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A consommer maintenant pour ses arômes primaires, il se dévoilera à vous avec des arômes tertiaires jusqu'à huit ans.

 

Note de La Fabuleuse Epicerie:

Ce qui fait que notre métier est merveilleux, c’est la découverte.

D’un produit, d’une histoire et de producteurs aussi passionnés que nous.

Faustine et Marc ont repris l’exploitation familiale à Chatillon sur Marne il y a 4 ans, et leur passion est le champagne.

Petits enfants d’un vigneron tonnelier, ils sont profondément attachés à la nature, la bio diversité et l’excellence.

Leurs champagnes sont produits en sélection parcellaire de raisins, en fut de chêne et bénéficient d’un long vieillissement en cave.

Seules 2000 bouteilles sont produites par an.

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