Maison Lembert - PERIGORD

Depuis 1940, Chez Maison Lembert, le foie gras et le Périgord sont leurs racines et leur source d'inspiration professionnelle. Ils transmettent cette passion du goût qu’ils enrichissent inlassablement depuis 4 générations.

Pour la deuxième année consécutive, Leur Foie gras de Canard entier stérilisé du Périgord est médaille d’or au concours agricole de Paris. Médailles qui viennent joliment compléter une série de différentes récompenses obtenues et portent ainsi la série à plus de 30 médailles en 17 ans...  De ces canards sont réalisés les rillettes, terrines et plats cuisinés. C’est donc du très bon !

 

Groix & Nature - BRETAGNE

Groix & Nature confectionne sur l’île de Groix, des rillettes, des plats cuisinés, des soupes et plats cuisinés avec passion.  Celle des Hommes, de la mer et de la terre. L'histoire de Groix & Nature, c’est d’abord celle d’un territoire : celui de l’île de Groix en Bretagne Sud. Quinze hommes et femmes, fiers de leurs racines, confectionnent toutes les recettes Groix & Nature à partir de matières premières issues principalement de la pêche locale.

 

L’Artisan Popol - PROVENCE

Spécialiste des saveurs culinaires depuis 1977, la marque Popol est une référence en matière d’épicerie fine. Leurs productions sont artisanales et concoctées dans leurs locaux à côté du circuit Paul Ricard à Signes, dans le Var. Leur devise : Authenticité, qualité, tradition et valorisation de notre patrimoine régional.

 

Jérôme GUCEMAS - TARN

Entreprise familiale créée en 1996 et gérée par Louis GUCEMAS. Originaire du Sud de l’Espagne, Louis Gucemas se lance dans la culture du pois chiches. Très vite l’entreprise devient un des leaders de la production de pois chiche en France. En 2003, Jérôme, le fils de Louis, prend la direction l’entreprise qui prend un nouveau virage en proposant une gamme complète de légumes secs conditionnés en petits sachets. Des produits dérivés comme de la farine de pois chiche, des plats cuisinés, des houmous, sont également proposés à la clientèle locale et régionale.

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Les Délices du Roy Albert (Vence) : Artisan fabricant de confiseries depuis 1951 - PROVENCE

L’entreprise familiale naît en 1903 à Dour en Belgique, et développera durant deux générations le négoce de confiseries vers tout le nord de la France. C’est après la Guerre que la famille s’installe durablement en Champagne et baptise son commerce « Nougats du Roi Albert» en mémoire du roi soldat Albert 1er.

En 1951, le grand-père alors commerçant se lance dans la fabrication artisanale, créant ses propres recettes de nougats, berlingots et croquante, pour lesquelles il obtiendra plusieurs diplômes et médailles.

Les générations suivantes migrent vers le sud de la France, s’adaptent aux saveurs locales, diversifient leurs recettes tout en conservant le savoir-faire ancestral et la recherche de l’excellence.

Voilà comment les « Nougats du Roi Albert» sont devenus au fil du temps les «Délices du Roy Albert».

 

Chocolaterie Marcellin : Artisan chocolatier depuis 1926 à Levens (06) - PROVENCE

En 1926, les Frères MARCELLIN reprennent une confiserie artisanale créée en 1892. Ils se spécialiseront très rapidement dans la fabrication des bonbons de chocolats.

La Chocolaterie Marcellin à Levens vous propose de redécouvrir l'histoire du chocolat et du cacao grâce à sa page histoire. En effet, le chocolat est né il y a très longtemps et tout l'art de le produire et de le fabriquer a demandé des années de recherches et de savoir-faire.

Leurs chocolats sont garantis sans ajouts de gras autres que le beurre de cacao, ni aucun produit de conservation, n’utilisant que des produits nobles (amandes, noisettes, sucre...)

 

Le Domaine de Baudry - AUVERGNE

C’est un Artisan Confiturier Depuis 1953. C’est en Auvergne que nous l’avons trouvé.

Les Baudry ont leurs propres vergers et utilisent pour leurs confitures deux produits : des fruits et du sucre. Rien d’autre !!  Créée par Caroline Baudry, leur gamme de 80 confitures, miel et confiseries est exceptionnelle : raffinée mais traditionnelle… en un mot : fabuleuse !

 

AURIAN : L’Artiste Liquoriste - GERS

Cent ans après son Arrière-arrière-grand-père, qui commerçait en 1880 le noble spiritueux qu’est l’Armagnac, Maison Aurian commença à développer des recettes d’apéritifs et de liqueurs, au cœur de ce terroir généreux et fertile qu’offre le Gers. Artisans dans l’âme, ils prônent encore aujourd’hui des valeurs d’excellence et d’audace dans l’élaboration de nouvelles recettes. Encore et toujours entreprise familiale, ce sont plus de 200 essais par an, distillés pour n’en donner qu’une sélection d’une poignée, qui leur permet de ne proposer que le meilleur à tous ceux qui apprécient des produits vrais et authentiques.